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发布时间：2023-03-08 01:58:18 来源：品质农业网

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1、大脑最不喜欢这5类食物。味精较多的食物。糖精摄入过多会损害大脑细胞组织。味精少量食用是安全的，但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。孕妇吃则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。

2、铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大杀手。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，无铅松花蛋的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克，油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50100克油条，便会超过这个量。

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小麦粉吃了会损伤大脑吗

家庭医生在线|0作者：exp。大脑是人体最重要的器官之一，同时也是神经中枢的所在地，平常人的一举一动都需要通过大脑指挥。如果大脑受到损伤，轻则记忆力下降，重者生活不能自理，寸步难行。我们应该爱护我们的大脑，日常生活中应避免食用5种损伤大脑的食物。铅是对人体有害的重金属元素，它能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，是脑细胞一大杀手。

爆米花等最好别多吃。在200℃以上的油温下煎炸出的食品及长时间曝晒于阳光下的食物，譬如烧鹅、烧鸭、熏鱼等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使人体某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。盐是重要的调味剂同时也可以给人体提供重要的元素，但如果吃得太咸，会影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态中。

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小麦粉中富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，吃小麦粉就能够很好的补充营养，可以发挥出养心益肾、健脾厚肠、除热止渴等功效。小麦粉中的淀粉含量也非常多，可以帮助人体很好的补充能量，特别是小麦粉中的淀粉与蛋白会形成面筋，在发酵之后制成松软多孔的面食吃，是非常有利于消化吸收。每100克小麦粉含热量354千卡，蛋白质15.7克，脂肪2.5克，碳水化合物70.9克，叶酸23.3微克，膳食纤维3.7克，硫胺素0.46毫克，核黄素0.05毫克，烟酸1.91...。

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